Après avoir résisté tant et plus à l'appel de la vigne, Laetitia Piétri-Géraud a repris le domaine familial en 1997.

Réflexions sur le métier de vigneronne

"Avant on était vigneron parce qu'on était mauvais à l'école. Aujourd'hui, c'est un choix pour l'amour du cru (elle rit... Elle rit tout le temps d'ailleurs 1). La beauté du paysage et la sauvegarde du patrimoine équilibrent le bilan de rentabilité !... " Car Banyuls est un trésor fragile. Celte appellation couvre le même territoire que l'AOP Collioure : les Banyuls sont des Vins Doux Naturels et les Collioure sont des vins secs (rouges. blancs ou rosés).
Les vignes poussent sur les collines de schiste qui plongent dans la mer. Elles ont l'air marin, mais le sol friable et pentu impose un travail à la main que beaucoup abandonnent. La préservation des terrasses banyulencs et colliourencs est une affaire de patrimoine autant que d'agriculture.

La vigne dans le sang

"Je suis la 5ème génération au domaine. Mon grand-père a ouvert le caveau de vente dans Collioure en 1971 et il prenait une publicité dans le Quotidien du Médecin ; il avait une clientèle de rnédecins lillois et bretons (rires). En 1989, je suis partie faire mes études à Paris mais j'ai fini par revenir. J'ai travaillé à l'animation du cru et ce sont les vignerons qui m'ont dit d'aider Maman au domaine au lieu de travailler pour eux (rires) !" Un BTS viti-oeno, une vinification en Australie ("Dans la vie, tout sert !",s'exclarne-t-elle en riant, toujours), le soutien de !'oenologue Hélène Gros et elle se lance. "Nous avions des vignes à Banyuls et des vignes en plaine à Ortaffa Par amour du cru, j'ai choisi Banyuls el Collioure. Il y avait des vignes vieillissantes à rénover. J'y suis allée petit à petit. Et plus j'ai appris à connaitre mon terroir, mieux j'ai pu travailler le parcellaire !"

Mourvèdre Trousse-Chemise

Le cru Banyuls est tout voué au Grenache en vin doux ; en sec, Collioure fait de la place à d'autres cépages el notamment au Mourvèdre, cépage star de la cuvée Trousse-Chemise, une sélection parcellaire, justement. Laetitia a cnoisi une terrasse avec vue sur la baie de Collioure pour planter ce cépage dont on dit qu'il doit voir la mer pour être heureux.
Et cette cuvée respire le bonheur, la prune noire, le poivre, le cuir souple et les embruns !